চা আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি অংশ। যে কোনো বয়সের মানুষ চা পান করতে পছন্দ করেন। চা পান করেন না, এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। তবে চায়ের সঙ্গে কিছু খাবার খেলে শরীরের জন্য ক্ষতি হতে পারে এবং চায়ের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট গুণসহ অন্যান্য গুণ নষ্ট হয়ে যায়। চায়ের সঙ্গে আমরা সাধারণত যেসব খাবার খাই এর অনেকগুলোই পুষ্টির শোষণে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে কিংবা হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে।

আসুন জেনে নেওয়া যাক, কোন কোন খাবার চায়ের সঙ্গে খেলে স্বাস্থ্যঝুঁকির কারণ হতে পারে-

দুধ বা দুধজাতীয় খাবার
বিভিন্ন ধরনের চায়ের মধ্যে দুধ চা অন্যতম জনপ্রিয় পানীয়। তবে দুধ চায়ের সঙ্গে দুগ্ধজাত খাবারেই হতে পারে এসিডিটি ও বদহজম। এছাড়া দুধ চা-তে থাকা ক্যাফেইন ও ট্যানিন উপাদান প্রোটিনের সঙ্গে মিশে ক্যালসিয়ামের শোষণে বাধা সৃষ্টি করে এবং হাড় ক্ষয় বৃদ্ধি করে। তবে রং চা, কালো চায়ের সঙ্গে দুধের তৈরি খাবার খেলে ক্ষতি নেই।

ক্রিমজাতীয় খাবার
অনেকে ক্রিমরোল, পেস্ট্রি, ক্রিম দেওয়া বনরুটি চায়ের সঙ্গে খেয়ে থাকেন। ক্রিমযুক্ত খাবার খেলে পেটের নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে। এছাড়া বমিও হতে পারে। অনেকেরই মালাই চা পছন্দ, পুষ্টির দিক বিবেচনা করে এসব খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত।

ভাজাপোড়া বা মসলাজাতীয় খাবার
চায়ের সঙ্গে অনেকে পুরি, সিঙারা, পিঁয়াজু এসব খাবার খেয়ে থাকেন। এমন সব খাবার না হলে জমেই না। তবে চা পানের সঙ্গে মসলাযুক্ত, ভাজাপোড়া খাবার খাওয়াই ক্ষতি হতে পারে। ভাজা খাবারে থাকা অতিরিক্ত তেল ও ট্রান্স ফ্যাট হজম করতে স্বভাবতই পাকস্থলীর বেশি সময় লাগে। এ সময় খাবারগুলো চায়ে থাকা ট্যানিনের সঙ্গে মিশে গ্যাস্ট্রিক, জ্বালাপোড়া, হজমে সমস্যা সৃষ্টি করে। চিনিযুক্ত চায়ের সঙ্গে উচ্চ ক্যালোরি যুক্ত ভাজাপোড়া খাবার খেলে খুব দ্রুতই শরীরে গ্লুকোজ বৃদ্ধি পায়। এতে ওজন ও কোলেস্টেরল বেড়ে যায়।

বাদাম
বাদাম সুপারফুড হিসেবে বিবেচিত। তবে চায়ের সঙ্গে কখনো বাদাম খাওয়া উচিত নয়। কারণ এটি আয়রন সমৃদ্ধ। যা দুধ ও চা উভয়ের সঙ্গেই খাওয়া ঠিক নয় ।

টক ও আয়রন সমৃদ্ধ খাবার
চা হালকা অ্যাসিডিক জাতীয় পানীয়। চায়ের সঙ্গে টক জাতীয় খাবার গেলে পাকস্থলীতে অ্যাসিডের পরিমাণ অনেক বেড়ে যায়। ফলে সহজেই গ্যাস, বুক জ্বালা, অম্বল ও হজমে সমস্যা তৈরি হয়। এছাড়া দাঁতের উপরিভাগের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এনামেল। এটি দাঁত ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া থেকে সুরক্ষা দেয়। চায়ে থাকা ট্যানিন ও টক খাবারে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড একসঙ্গে বিক্রিয়া করে দাঁতের এনামেল ক্ষয় করে।

ওষুধ
চা পানের আগে-পরে ওষুধ খাওয়া বেশ ঝুঁকিপূর্ণ। চা তে থাকে ক্যাফেইন, ট্যানিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এসব পদার্থ ওষুধে থাকা বিভিন্ন যৌগকে প্রভাবিত করে ওষুধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া বাড়িয়ে দেয়। তাই চা পান করার অন্তত এক ঘণ্টা আগে বা পরে ওষুধ সেবন করা ভালো।

আইসক্রিম খাওয়া যাবে না
চায়ের সঙ্গে খাওয়া আইসক্রিমের খাওয়া যাবে না। গরমের সঙ্গে ঠান্ডা কোনো খাবার মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়। এটি শরীরের ভারসাম্য নষ্ট করে দাঁত ও মাড়ির ক্ষতি করে। বিভিন্ন তাপমাত্রার খাবার একসঙ্গে খাওয়া হলে হজম প্রক্রিয়া দুর্বল হয়ে পড়তে পারে এবং বমি বমি ভাবও দেখা দিতে পারে ।